LA PITAYA O FRUTA DE DRAGÓN
La pitaya, también conocida con otros nombres como pitahaya, dragon fruit, warakko o pitajón, es una fruta procedente de Centro América de la familia de las cactáceas. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades:
– Amarilla por fuera y pulpa blanca, roja por fuera y pulpa blanca o roja por fuera y pulpa roja.
Luego existen una serie de híbridos procedente de cruces de algunas variedades mejorando su sabor y su polinización
Es muy aromática y su sabor es muy dulce y agradable, también resulta imprescindible destacar su excelente valor nutricional.
A continuación te contamos para qué es buena la pitaya.
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Propiedades nutricionales de la Pitaya, pitahaya o fruta del dragón
La Pitaya contiene, entre otros, antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles.
Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como la B1 o tiamina, B3 o niacina y la B2 o rivoflavina), minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos.
La Pitahaya tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.
Beneficios y usos medicinales de la Pitahaya, pitaya o fruta del dragón
- Retrasa el envejecimiento celular
- Refuerza el sistema inmunológico
- Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas
- Puede prevenir la arterioesclerosis
- Nos ayudar a regular el tránsito intestinal
- Reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco
- Las semillas tienen efecto laxante
- Nos ayuda a prevenir los cálculos renales
- Inhibe el crecimiento de células tumorales
- Regula el nivel de azúcar en sangre (glucemia)
- La pitahaya es una fruta saciante
- Estimula la producción de colágeno
- Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica)
- Excelente para la formación de huesos y dientes.
- Reduce los niveles de ácido úrico o gota
- Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que
- realizan dieta para adelgazar o que tienen diabetes.
- La infusión de las hojas alivian el dolor de cabeza, mejoran el insomnio, la ansiedad y las afecciones nerviosas.
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Cómo comer la pitaya o fruta del dragón
La puedes comer fresca como cualquier otra fruta. Se corta por la mitad y se saca la pulpa con la cuchara, las semillas también se comen.
Se puede incorporar en la preparación de batidos y helados caseros.
También se utiliza para elaborar mermelada y compotas.
La puedes incluir en la elaboración de pasteles y todo tipo de dulces.
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Me ha sido de gran utilidad ya que soy diabética y tengo problemas estomacales. Sólo la había probado una vez por curiosidad, pero, a parir de ahora, la incluiré en mi dieta.
Gracias
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